Mélange à la thaïlandaise
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Bouchées de bonite à la thaï
Bonite | Guacamole | Huile d'olive | Jus de citron | Mélange à la thaïlandaise | Mini-blinis | Poivre | Sauce soja | Sel
Picard
Dimanche 23 Juillet 2023 à 10h31
Fried rice aux légumes et crevettes au curry rouge
Citron vert | Coriandre fraîche | Crevettes au curry rouge | Échalotes | Huile de coco | Mélange à la thaïlandaise | Menthe | Noix de coco en poudre | Petits pois | Riz basmati aux petits légumes
Picard
Lundi 10 Juillet 2023 à 10h22
Queue de langouste pochée au beurre de curry vert et gingembre
1/8 de pomelos | Beurre | Beurre noisette | Carottes en rondelles bio | Céleri branche | Ciboulette | Citron jaune | Citron vert | Coriandre fraîche | Curry vert en poudre | Eau | Échalote coupée | Gingembre coupé | Gros sel | Jus de volaille | Kumquat | Laurier | Mélange à la thaïlandaise | Oignons mincés bio | Orange sanguine | Piment d'Espelette | Poireaux mincés bio | Poivre mignonnette | Poivre Timut | Pure de confit d'agrumes | Purée de carotte | Queues de langouste | Sucre | Tête d'ail |
Picard
Vendredi 16 Juin 2023 à 14h39
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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+ Mélange à la thaïlandaise
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