Viande de porc cuite
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Chou farci typique de nos campagnes
Ail | Choux frisés | Cognac | Échalottes | Échine de porc (cuite) | Jus de viande ou fond de veau | Lait | Lard gras salé (cru) | Lard salé (cuit) | Oeufs entiers | Pain sec | Paleron ou volaille (cuite) | Persil
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Samedi 25 Février 2023 à 00h19
Dinde de Thanksgiving
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Cranberries | Dinde | Eau | Epi de maïs | Grains de maïs | Gros sel | Lait | Lardons | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Paprika | Persil | Poivre | Pomme | Porc | Potiron | Sel | Thym | Viande hachée
Atelier des chefs
Mardi 23 Mars 2021 à 09h33
Chapon rôti aux deux pommes
Beurre | Calvados | Canard | Cannelle | Chapon | Echalotes | Foie de volaille | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Porc | Sauge | Sel | Veau | Viande hachée
Atelier des chefs
Samedi 21 Novembre 2020 à 12h05
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Barbecue coréen
Ail | Boeuf | Citron | Gingembre | Huile | Mirin | Poireau | Poivre | Pomme | Porc | Saké | Sésame | Soja | Sucre | Viande
aufeminin cuisine
Vendredi 14 Février 2020 à 14h58
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Choux rouge aux pommes et côte de porc
Chou rouge | Côte de porc | Lard | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
aufeminin cuisine
Mardi 17 Décembre 2019 à 19h06
Foie Gras de canard sur pieds de porc braisés
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Farine | Foie gras | Fond brun | Fond de veau | Gewurztraminer | Huile | Lait | Muscade | Noix | Oeuf | Oignon | Pied de porc | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raisin | Sel | Semoule | Sucre | Sucre fin | Vin rouge | Vinaigre
750g
Mercredi 20 Juin 2018 à 10h21
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Wrap Boulettes
Ail | Cébettes | Champignon de Paris | Citron | Concombre | Cornichons | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oeuf (jaune) | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme | Porc | Poudre d’amande | Sel | Viande
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Faisan à la choucroute
Ail | Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Choucroute | Clous de girofle | Coing | Couenne | Faisan | Fond de volaille | Gelée | Genièvre | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Porc | Sel | Thym | Vin blanc | Zeste d’orange
Cuisineaz
Mardi 15 Mai 2018 à 21h26
Boulets sauce lapin
Beurre | Biscotte | Boeuf | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Lait | Laurier | Marjolaine | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Poivre | Pomme | Porc | Quatre-épices | Sel | Sirop | Thym
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Côtelettes de marcassin Saint-Hubert
Beurre | Champignon de Paris | Crème | Crépine | Echine de porc | Epices | Genièvre | Lard | Marcassin | Oeuf | Poivre | Pomme | Porc | Sel
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
+ Viande de porc cuite
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