a la milanaise

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Vin blanc Safran Parmesan Oeuf Persil Tomate Escalope de veau Riz à risotto Citron Jarret de veau Poivron rouge Échalotes Epinard Carotte Fond blanc Crème Échine de porc Avoine Escalope de poulet Jambon Jus de citron Encornet Pâte feuilletée Gruyère Bœuf Laurier Bouquet garni Thym

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Tourte milanaise

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Escalope milanaise

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Osso bucco à la milanaise

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Risotto à la milanaise

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