accompagnement bar en croute de sel
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Entrée Croûte Carpaccio Perles Agneau Gâteau Cêpes Aubergine ... Gratin d'aubergine Lotte Pâtisson Filet d'agneau Épinards Volaille Champignon Pommes Farce Maïs Orge perlé Carotte Gâteau au yaourt Morilles Poivrons
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Pâtissons farcis au gorgonzola (accompagnement)
Beurre | Gorgonzola | Huile | Pancetta | Paprika | Pâtisson | Persil | Pignons | Potimarron | Rôti | Sel | Thym
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Petits pois à la française (accompagnement)
Beurre | Laitue | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin
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Gratin d’aubergines et de poivrons avec feta (accompagnement)
Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Cannelle | Feta | Huile d’olive | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate
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Gâteau d’épinards au yaourt (accompagnement)
Beurre | Epinard | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel | Yaourt
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Champignons à l’orge perlée houbovy kuba (tchèque) (accompagnement)
Ail | Beurre | Champignons | Cumin | Girolle | Oignon | Orge | Poivre | Sel | Trompette de la mort
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Lotte en croûte de pommes (entrée)
Huile | Jus de citron | Lard | Lotte | Pistache | Poisson | Poivre | Pomme | Sel
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Consommé de volaille aux morilles en croûte (entrée)
Ail | Banyuls | Beurre demi-sel | Céleri branche | Eau | Echalotes | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Thym
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Filet d’agneau en croûte et carottes (entrée)
Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Farine | Graines de coriandre | Harissa | Huile d’olive | Légumes | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Orange | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomate
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Carpaccio de maîre bartolo (entrée)
Câpres | Cornichons | Gîte de boeuf | Huile | Oeuf | Poivre | Salade | Salade frisée | Sauce tartare | Sel
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Cèpes à la strasbourgeoise (accompagnement)
Ail | Cèpes | Clous de girofle | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pâtes | Poivre | Romarin | Sel | Tomate
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