accompagnement rôti de chapon farci au foie gras
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Farce Chapon au miel Figue Pain farci Confit Bouillon Crème au beurre Marrons ... Truffes Chou vert Légumes Jus Cyril Lignac Rôti de magret Chou farci Choux à la crème Légumes farcis Filet Braisé Sauce Emulsion Pain d'épice Crème de chou
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Filet de chapon farci au foie gras laqué au miel (Cyril Lignac)
Anis | Beurre demi-sel | Carotte | Champagne | Chapon | Citronnelle | Curry | Eau | Echalotes | Foie gras | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Miel | Pamplemousse | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre
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Chapon farci au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Chapon | Cognac | Foie | Foie gras | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
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Chapon farci au foie gras au jus de truffes
Ail | Beurre | Chapon | Cognac | Crème fraîche | Échalote | Foie gras de canard mi-cuit | Oeuf | Persil haché | Poivre | Sel | Vin blanc sec
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