assiettes gourmandes
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Tartelette ricotta, tapenade et légumes de printemps
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Poulet rôti, beurre sous la peau
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Côte de veau, espuma de pommes de terre et lard de colonnata
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Crème de chou-fleur, caviar et saint-jacques
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Asperges, sabayon huile d'olive et citron au thermomix, oeuf mariné au soja
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