béarnaise

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Échalotes Oeuf (jaune) Vin blanc Estragon Laurier Clous de girofle Poireau Jus de citron Bouquet garni Navet Oignon rouge Thym Foie Pomme de terre Persil Chair à saucisse Gésiers Carotte Cannelle Couenne Oeuf Jambon Poule

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