bûche aux marrons lignac
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Bûche de Noël à la mousse de crème de marron
Farine | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sucre
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Bûche express aux marrons
crème de marrons | farine | huile d'olive | lait | levure chimique | marrons glacés | mascarpone | oeufs | rhum | sucre | sucre glace
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Bûche mont-blanc aux marrons de Christophe Felder
beurre mou | blancs d'oeufs | Crème chantilly | crème de marron | crème liquide entière | farine T45 | gélatine | gousse de vanille | Meringue | pâte de marron | Pâte vanille Kipferl | poudre d'amandes | poudre de noisettes | purée de marron | rhum | sucre | sucre glace | sucre semoule | vanille liquide | Vermicelles de marron
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
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Bûche tout marrons
100 g de farine pour gâteaux (avec poudre levante) | 120 g de brisures de marrons glacés | 120 g de chocolat noir | 120 g de sucre | 2 cuil. à soupe de rhum | 300 g de crème de marrons vanillée | 4 cuil. à soupe de sirop d érable | 4 oeufs | 5 marrons glacés | 50 g de beurre fondu + 10 g pour la cuisson | 90 g de beurre demi-sel | sel
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
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Bûche glacée à la crème de marrons, marrons glacés, meringue et kumquats
Nuage de lait
Jeudi 30 Décembre 2021 à 21h26
Bûche marrons chocolat au Thermomix
Chocolat noir à fondre | Crème de marrons | Oeufs | Plaque de génoise pour bûche
Cuisineaz
Mercredi 29 Décembre 2021 à 19h22
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Mercredi 22 Décembre 2021 à 04h46
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