baeckeoffe canard chef simon
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Magret de canard Foie Canard à l'orange Foie gras Parmentier Bœuf Salade Patates douces ... Fondue Sauté Salade de magret Légumes Rôti Grillade Cocotte Dinde Cêpes Salade de canard Purée Rôti de dinde Terrine de foies Confit Salade d'épinards Croûte Purée de patates douces Pomme de terre Noisette Sauté de boeuf Épinards Dinde rôtie Terrine de pommes de terre Parmentier de canard Pousses Brunoise Bœuf sauté
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Dinde rôtie purée de patates douces tandoori chef Eric Frechon
Ail | Beurre | Dinde | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Pain de mie | Patate douce | Poivre | Sel | Tandoori | Thym
Marie Claire
Gant et maniques
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Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang
Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
Marie Claire
Magrets de canard à l'hibiscus et fondue d'orange du chef Alain Passard
beurre salé | cannelle | clous de girofle | étoile de badiane | fleur de sel | fleurs d'hibiscus séchées | huile d'olive | jus d'orange | Magrets de canard | nuscade | oranges bio | sauce soja | sucre semoule | vinaigre balsamique
Marie Claire
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Terrine de foie gras doré et pommes de terre grillées du chef Michel Sarran
Foie gras | Graisse de canard | Mesclun | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
Marie Claire
Sauté de boeuf minute aux truffes du chef Jean-François Piège
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Crème | Echalotes | Foie gras | Parmesan | Poivre | Porto | Rumsteck | Sel | Truffe
Marie Claire
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Cèpes confits sapin et serpolet du chef Emmanuel Renaut
Cèpes | Graisse de canard | Huile de pépins de raisin | Poivre | Sapin | Sel | Serpolet
Marie Claire
Croq'Michel Montmartre du chef Michel Sarran
Béchamel | Emmental | Graisse de canard | Jambon | Pain de mie | Pistou | Sel | Tomate
Marie Claire
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Salade de pousses d'epinards au magret de canard
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Magret de canard a l'orange
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Parmentier de canard en cocotte
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