ballotine de poulet farcie pour noel
Vidéo 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Farce Foie Chou farci Pommes Volaille Noël Choux Pintade ... Fruits Foie gras Volaille rôtie Blanc de dinde Foie gras cuit Boudin Carottes rôties Feuilleté Cidre Blancs de poulet farcis Pintade au cidre Jus Blanc de poulet Pommes farcies Boudin blanc Cêpes farcis Coquelet Feuilles de chou farcies Figues farcies Pintade farcie
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Ballottine de pintade fermière au maroilles
Bouillon de volaille | Chou frisé | Crème | Légumes | Maroilles | Pintade | Poitrine fumée | Poivre | Sel
750g
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Blancs de poulet feuilletés farcis aux cèpes.
Ail | Cèpes | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus
Chapelure | Coquelet | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Miel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym
750g
Feuilles de chou farcies
Ail | Bouillon de poule | Céleri branche | Chou vert | Concentré de tomates | Huile d olive | Lard | Oignon | Poivre | Porc ou chair à saucisse | Riz long | Sel ou sel fin | Tomate pelée
750g
Pintade farcie cuite au cidre avec ses pommes fruit
Ail | Chair à saucisse | Cidre | Echalotes | Escalope de poulet | Huile de colza | Lait | Oeuf | Pintade | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel
750g
Boite à thé personnalisée
Faites graver sur une élégante boite en bois un message personnel à destination d’un amateur de thé.
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Ballotine de foie gras
Alcool | Armagnac | Bouillon de volaille | Cognac | Foie gras | Muscade | Paprika | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Vin
Meilleur du Chef
Choux farcis
ail | carottes | Choux | cube de bouillon de volaille | huile d'arachide | oignons | poireau | poivre mignonnette | poivrons | sel | tomates | viande hachée de boeuf
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Dinde de Noël farcie au boudin blanc et aux figues
beurre | boudin blanc | cerfeuil | crème fraîche | dinde | échalote | farce | figue sèche | foie de volaille | lait | Noilly Prat | oeuf | pain de mie | persil plat | piment d'Espelette | poivre | quatre-épices | sel
Meilleur du Chef
Volaille farcie aux fruits secs et rôtie entière châtaignes et carottes
Abricot sec | Beurre | Carotte | Châtaignes | Figues | Huile d’arachide | Poivre | Poulet | Raisins secs | Sel | Sucre fin
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Volaille de Noël en grande tradition
Ail | Beurre | Boudin blanc | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
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