balsamique blanc
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Salade Pastèque Tomate Saumon Salade aux noix Fondue Légumes oubliés Melon ... Tartare Chiffonade Salade de roquette Pommes Cabillaud Radis Salade au saumon Canard Sauce au yaourt Salade de radis Parmentier de saumon Bar Jambon Carotte Magret de canard Dos de cabillaud Salade fraîche Noisette Tartare de tomate Salsa Salade de pastèque Rillettes de saumon Concombre
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Dos de cabillaud poché sauce au yaourt et au basilic fondue d'oseille
Basilic | Beurre | Cabillaud | Carotte | Eau | Oignons nouveaux | Oseille | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Yaourt
Atelier des chefs
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Salade de roquefort pomme et noix
Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Mâche | Noix | Poivre | Pomme | Roquefort | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade pastèque-melon à la mozzarella
Huile d’olive | Melon | Mozzarella | Pastèque | Piment d’Espelette | Roquette | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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Salade fraîche de radis
Citron | Citron confit | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Sel | Sucrine | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de concombre mariné
Aneth | Concombre | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
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Salsa de fraises pastèque et tomates à la menthe chiffonnade de jambon et râpé d'Ossau-Iraty
Fleur de sel | Fraise | Jambon | Menthe | Ossau Iraty | Pastèque | Pignons | Poivre | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Magret de canard poêlé aux légumes oubliés et jus au balsamique
Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Panais | Poivre | Quatre-épices | Sel | Topinambours | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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La Bombilla | Un thé ? Un café ? Non... Un maté !
Parmentier de saumon à la noisette salade de roquette au balsamique
Beurre | Ciboulette | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile de noix | Lait | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filet de bar au basilic tartare tomate-pastèque
Bar | Basilic | Huile d’olive | Pastèque | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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Rillettes de saumon à la ciboulette et aux carottes
Ail | Beurre | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Fumet de poisson | Huile d’olive | Jus de citron | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
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