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beurre froid

 
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Brownie crème brûlée
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Brownie crème brûlée


Beurre | Cassonade | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Dutch pancakes
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Dutch pancakes


Beurre | Chantilly | Chocolat | Coulis | Farine | Fruits rouges | Lait | Oeuf | Sucre glace | Sucre vanillé
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Cake au lait concentré
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Cake au lait concentré


Beurre | Bonbon | Caramel | Farine | Lait | Levure chimique | Oeuf
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Vol au vent aux légumes
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Vol-au-vent aux légumes


Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Noisettes | Oignon | Quenelle | Topinambours | Vol-au-vent
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Truite au citron   purée de chou
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Truite au citron & purée de chou


Amandes effilées | Beurre | Chou-fleur | Citron | Truite
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Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Truite au citron   haricots verts
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Truite au citron & haricots verts


Amandes effilées | Beurre | Citron | Haricots verts | Truite
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Truffes maison au chocolat
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Truffes maison au chocolat


Beurre | Cacao | Chocolat | Crème liquide
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Tarte tatin maison
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Tarte tatin maison


Beurre | Farine | Gousse de vanille | Oeuf | Pomme | Sucre fin
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Tarte tatin à la banane
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Tarte tatin à la banane


Banane | Beurre | Farine | Gousse de vanille | Oeuf | Sucre fin
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Tarte rustique aux pommes
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Tarte rustique aux pommes


Beurre | Farine | Pomme | Sucre fin
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