bisque
Offrez le plaisir de la découverte du vin
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Bisque de crevettes
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Champignons | Crème | Crevettes | Jus de citron | Laurier | Marjolaine | Muscade | Oignon | Poivre | Sel
Les Recettes du Jour
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Quiche au saumon et à la bisque de homard
Crème | Homard | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Saumon | Sel
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Terrine de lotte à la bisque de homard
Homard | Lotte | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Découvrez le Coffret Vincognito Classique de Le Petit Ballon
Ce coffret spécial vous propose une expérience unique de dégustation à l’aveugle grâce à trois bouteilles enveloppées et accompagnées d’indices pour deviner leurs origines.
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Filet de rouget à la bisque de homard
Homard | Pomme de terre | Rouget | Sauce rouille
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Velouté de homard
bisque de homard | cerfeuil | crème fraîche | poivre du moulin | sel | Velouté de homard
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Ravioles de homard bisque à l'estragon tagliatelle d'asperges vertes
Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Huile de coco bio
Sans conservateurs ni adjuvants, et certifiée par Ecocert, l'Huile de Coco Bio de Nutripure est un choix sain pour ceux qui recherchent une huile de qualité supérieure, respectueuse de l'environnement et de leur bien-être.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Ravioles de homard bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive
Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Estragon | Homard | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Salade | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Gratin de quenelles aux écrevisses bisque à l'estragon
Carotte | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Estragon | Huile d’olive | Lait | Poisson | Purée | Quenelle | Tomate
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Raviole de homard à l'estragon et bisque
Ail | Beurre | Cognac | Crème liquide | Estragon | Homard | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Bisque de crevette
Ail | Concentré de tomate | Crevettes | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pastis | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Safran | Sel | Tabasco | Thym
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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