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blanquette de st jacques et crevettes cyril lignac

 
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Carpaccio de Saint Jacques   Cyril Lignac
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Carpaccio de Saint-Jacques - Cyril Lignac


Coquilles Saint-Jacques
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Farine de Patate douce bio 

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Terrine au cabillaud et aux légumes   Cyril Lignac
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Terrine au cabillaud et aux légumes - Cyril Lignac


brocolis | Cabillaud | Légumes (carottes | Noix de Saint-Jacques | oignons caramélisés)
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Noix de Saint Jacques   Cyril Lignac
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Noix de Saint-Jacques - Cyril Lignac


Beurre demi-sel | Beurre fondu | Endives | Jus de citron | Noix de Saint-Jacques | Orange | Sarrasin | Sucre
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Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes 

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Marier boudin blanc et ris de veau   Cyril Lignac
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Marier boudin blanc et ris de veau - Cyril Lignac


Boudin blanc | champignons de Paris | crème | moutarde | noix de Saint-Jacques | petits croutons | poireaux | ris de veau | vin jaune
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Coquilles de poisson gratinées   Cyril Lignac
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Coquilles de poisson gratinées - Cyril Lignac


Beurre | Blancs de poireaux | Chapelure | Citron jaune | Court bouillon | Crème liquide | Farine | Huile d'olive | Noix de Saint-Jacques | Poisson blanc | Poivre du moulin | Sel fin
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Saint Jacques rôties   Cyril Lignac
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Saint-Jacques rôties - Cyril Lignac


aneth | bardes de Saint-Jacques | beurre demi-sel | carotte | chou vert | cognac | crème liquide entière | huile d'olive | oignon | piment d'Espelette | poivre du moulin | safran en poudre | Saint-Jacques | sel fin | vin blanc
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Brochettes de Saint Jacques au chorizo   Cyril Lignac
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Brochettes de Saint-Jacques au chorizo - Cyril Lignac


beurre | cannelle | carotte | chorizo | citron vert | huile d'olive | patate douce | poivre | Saint-Jacques | sel | sucre semoule | thym | vanille
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Blanquette de la mer de Gilles Goujon


Ail | Arrête de poisson | Carotte | Cèpe | Champignon de Paris | Citron vert | Crème fraîche | Echalote | Fruits de mer (moules. coques) | Fumet de poisson | Herbes fraîches (ciboulette. aneth. persil) | Oignon grelot | Poisson (Rouget. filet de rascasse. queue de lotte) | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc | Yuzu
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Coquilles st jacques comme maman
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Coquilles st jacques comme maman


Champignon | Crabe | Crevette | Emmental | Fromage | Fumet de poisson | Quenelle | Vin blanc
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Coquilles saint jacques
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Coquilles saint jacques


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Chapelure | Crevettes | Saint-Jacques | Vin blanc
  Marmiton


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