boeuf braisé aux carottes

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Bœuf Laurier Vin rouge Persil Lard Vin blanc Lardons Thym Veau Paleron Bouquet garni Raisins secs Rôti de boeuf Jus de citron Couenne Courgette Tomates pelées Calvados Piment Pied de veau Cumin Cidre Cognac Pruneaux Paprika Lard fumé Céleri Cannelle Crème fraîche Poireau Tomate

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