boeuf braisé carottes

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Bœuf Laurier Vin rouge Persil Lard Vin blanc Lardons Thym Veau Paleron Bouquet garni Rôti de boeuf Raisins secs Jus de citron Couenne Courgette Tomates pelées Calvados Piment Pied de veau Cumin Cidre Cognac Paprika Pruneaux Lard fumé Céleri Crème fraîche Cannelle Poireau Tomate

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