boudin blanc
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Brochettes de chorizo boudin et banane
Banane | Boudin blanc | Chorizo | Citron
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Brochettes pommes boudin blanc
Boudin blanc | Brochet | Champignon de Paris | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Muscade | Pomme | Tomate cerise
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Cake boudin noir camembert et lait cru
Beurre demi-sel | Boudin noir | Camembert | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Cassolette de boudin blanc au Chaource et à la moutarde de Reims
5 baies | Baies rose | Beurre | Boudin blanc | Chaource | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Chapon aux pommes au boudin et aux amandes
Amandes | Boudin blanc | Bouillon de volaille | Chapon | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Chapon de pintade farci au boudin blanc et foie de volaille
Boudin blanc | Chapon | Cognac | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Cigare croustillant de boudin blanc et son gratin de pleurottes au chaource accompagné de son mesclun en habit rouge
Boudin blanc | Cassis | Chaource | Crème | Echalotes | Feuilles de bricks | Framboises | Fromage | Groseilles | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Piment d’Espelette | Pleurote | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Civet de joues de porc et sauce au boudin noir
Ail | Boudin noir | Carotte | Céleri branche | Cognac | Huile | Joue de porc | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Délice normand
Boudin noir | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes
Beurre | Boudin blanc | Champignon de Paris | Dinde | Echalotes | Lait | Noilly prat | Oeuf | Pain de mie | Persil | Pleurote | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe | Veau | Vermouth
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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