brunoise
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients - de 5 ingrédients Légumes Saint-Jacques Vinaigre Vinaigrette Galette Magret de canard Foie Lentilles ... Émincé Épinards Piquillos Lentilles vertes Framboise Betterave Flan Noix de Saint-Jacques Fricassé Chausson Saumon Cuillère Galettes de maïs Crustacés Piments
Recettes web 21 à 30 sur 95
Oeufs sur brunoise de légumes
Beurre | Ciboulette | Huile de noix | Navet | Oeuf | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre
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Noix de Saint Jacques aux petits légumes en brunoise au piment d'Espelette
Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Courgette | Crème fraîche | Eau | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Tomate cerise | Vin blanc
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Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes en fine brunoise
Carotte | Ciboulette | Kaki | Navet | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Pain de mie | Pois gourmand | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Xérès
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Emincé de Saint Jacques & brunoise de mangue vinaigrette acidulée
Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Huile | Huîtres | Mangue | Mirin | Poivre | Saint-Jacques
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Cuillères de magret de canard, brunoise de tomates au vinaigre de framboise
Aneth | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Tomate | Vinaigre de framboise
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Fricassée de lentilles vertes et brunoise de légumes
Beurre | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Gros sel | Lard fumé | Lentilles | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
27
Flan de Saint-Jacques, coulis de crustacés et brunoise de piquillos
Ail | Aromate | Carotte | Cognac | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Mesclun | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
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Cubes de saumon lardés, brunoise de carottes au tandoori
Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Sucre fin | Tandoori
Atelier des chefs
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Pousses d'épinard, brunoise de betterave, galette de maïs et foie gras
Betterave | Beurre | Canard | Crème liquide | Epinard | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Levure | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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Chausson à la brunoise de légumes
Beurre | Carotte | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau
Cuisine & mets
+ brunoise
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