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La buche de Noël   Philippe Etchebest
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La buche de Noël - Philippe Etchebest


Beurre | Biscuit Japonnais cacao/orange | Blanc d'oeufs | Cacao poudre | Copeaux de chocolat | Crème | Crème au beurre (classique et généreuse) | Crème mascarpone (moderne et légère) | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Grand Marnier | Huile | Lait | Mascarpone | Oeufs | Oranges | Poudre de cacao | Sel | Sucre | Sucre (pour la meringue)
  Philippe Etchebest
  Mercredi 09 Novembre 2022 à 17h00


Bûche de Noël orange passion
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Bûche de Noël orange passion


Agar-agar | Beurre | Chocolat | Crème liquide | Farine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus d’orange | Jus de citron | Lieu | Mascarpone | Miel | Noisettes | Oeuf (blanc) | Orange | Sucre | Sucre glace
  Tastemade
  Vendredi 28 Mai 2021 à 17h09


Bûche à la mangue aux saveurs de tonka et de fraise des bois
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Bûche à la mangue aux saveurs de tonka et de fraise des bois


Chocolat noir | Colorant rose | Farine | Fèves | Fraise | Lait concentré non sucré | Maïzena | Mandarines | Mangue | Mascarpone | Oeuf | Orange | Sucre | Sucre glace
  750g
  Mardi 05 Juin 2018 à 23h08


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Bûche choco marrons glacés et fleur d'oranger
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Bûche choco-marrons glacés et fleur d'oranger


Biscuits | Cacao | Châtaignes | Chocolat blanc | Chocolat noir | Eau de fleur d’oranger | Farine | Mascarpone | Oeuf | Sucre
  750g
  Mardi 05 Juin 2018 à 23h08


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Bûche à l'orange chocolat et mascarpone


  A vos assiettes
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24


Bûche glacée chocolat clémentine sauce à l'orange
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Bûche glacée chocolat-clémentine sauce à l'orange


Chocolat | Clémentines | Cointreau | Confiture d’abricot | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Glace | Jus d’orange | Lait | Mascarpone | Meringue | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g
  Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09


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