cailles rôties

5 à 10 ingrédients Champignon Œuf Mousseline Sauce au beurre Morilles Figue Coing Mousse de foie ... Oeufs de caille Citrouille Sauce mousseline Foie gras Chèvre Figues rôties Fromage Oignons Truffes Grillade Sauce aux champignons

Mélange 5 baies

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	Échalotes
	Lait
	Graines de coriandre
	Lard
	Tomate
	Raisins secs
	Vin blanc
	Piment d’Espelette
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Caille rotie au fromage

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Cailles roties l'ousseliere

Cailles roties aux echalotes

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Cailles rôties aux coings

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