canard à la vanille

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Gousse de vanille Foie gras Magret de canard Échalotes Crème Vinaigre balsamique Vin blanc Topinambours Cannelle Miel Quatre-épices Figues Pomme de terre Epices Haricots verts Rhubarbe Badiane Poire Pâte feuilletée Porto Coriandre Orange Cacao Céleri-rave Champignons Sucre vanillé Sucre roux Parmesan Crème fraîche Safran Muscade Fleur de sel Clous de girofle Vinaigre de cidre Curry Laurier Colombo Vin rouge Cassonade Morilles Cumin Gélatine

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