cervelas obernois sauce
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients Laurent Mariotte Asperges Vinaigre Aubergine Vinaigrette Crevette Mousse d'asperges Boulette ... Asperges sauce mousseline Aubergines à la Parmigiana Tomate Jean-François Piège Fenouil Jambonneau Artichaut Boules Bœuf Porc Sauce tomate Braisé
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Boulettes sauce tomate-fenouil - Laurent Mariotte
Ail | Bulbe de fenouil | Feuilles de laurier | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Oignon | Parmesan râpé | Poivre | Pulpe de tomates | Sel | Viande hachée (tende de boeuf et noix de veau)
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Phô express aux crevettes - Laurent Mariotte
Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Chou | Citronnelle | Coriandre | Crevettes | Gambas | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Sauce soja | Soja | Vermicelles
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Boeuf au poivre long - Laurent Mariotte
basilic thaï (ou coriandre fraîche) | citron vert | huile de cuisson neutre | Nuoc Mam | paleron dénervé ou rumsteck | poivre long | sauce soja | vermicelles de riz cuits
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Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
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Jambonneau laqué et panures aux herbes - Laurent Mariotte
baies roses | coriandre sèche ou persil sec | courge butternut | honey (miel) | jambonneau ou jarret de porc | oignon rouge | paprika | sauce soja | sauce Worcestershire
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Gant et maniques
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Artichaut vinaigrette
Artichaut | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Vinaigre
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Asperges & sauce mousseline
Asperges blanches | Huile de colza | Moutarde | Oeuf | Vinaigre de cidre
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Asperges & vinaigrette à l'estragon
Asperges vertes | Echalotes | Estragon | Jambon | Moutarde | Oeuf | Vinaigre
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Aubergine à la Parmigiana
Ail | Aubergine | Basilic | Mozzarella | Parmesan | Sauce tomates
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Aubergine braisée au porc
Ail | Aubergine | Chair à saucisse | Ciboulette | Gingembre | Riz | Sauce soja | Sucre fin
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