chiffonade
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Tagliatelles de concombre et chiffonade de saumon fumé
Cerfeuil | Concombre | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Sucre fin | Vinaigre
Cuisines du monde
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Risotto à l'huile de truffe copeaux de parmesan et chiffonnade de jambon de pays
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Verrine avocat-fenouil chiffonnade jambon de parme
Avocat | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Poivre | Sel | Tabasco | Tomate cerise
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Découvrez le Coffret Vincognito Classique de Le Petit Ballon
Ce coffret spécial vous propose une expérience unique de dégustation à l’aveugle grâce à trois bouteilles enveloppées et accompagnées d’indices pour deviner leurs origines.
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Chiffonnade d'endives
Beurre | Crème liquide | Endive | Sel
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Chiffonades d'endives à l'italienne
Ciboulette | Endive | Huile d’olive | Jambon | Olives noires | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Elégance de crevettes chiffonnade de basilic et de mesclun
Ail | Basilic | Citron | Coriandre | Courgette | Gambas | Haricots verts | Huile d’olive | Mesclun | Orange | Poivre | Romarin | Sel | Tomate | Vinaigrette
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Tagliatelles en chiffonnade
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
Chiffonnade de jambon poire et roquefort
Crème fraîche | Crème liquide | Jambon | Jus de citron | Noix | Poire | Poivre | Raisin | Roquefort
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Chiffonnade de saumon fume aux carre frais aux herbes fraiches
Câpres | Carrés frais | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Laitue | Mâche | Persil | Poivre | Salade | Saumon fumé | Scarole | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Salade de poulet en chiffonnade
Ciboulette | Escalope de poulet | Jambon | Laitue | Mayonnaise | Moutarde | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
+ chiffonade
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