chou farci météo à la carte 16 novembre 23
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Omelette aux légumes
5 baies | Champignons shiitake | Chou kale | Choux de Bruxelles | Ciboule | Ciboulette | Citron | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Feta | Fleur de sel | Gousse d ail | Graines de fenouil | Oeufs | Paprika | Patate douce | Pouce-pied | Vinaigre balsamique
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Tartelette à la feta et aux choux de Bruxelles
Beurre | Chou de Bruxelles | Farine | Feta | Fond de tarte | Noisettes concassées | Oeuf | Ricotta | Sirop d érable | Zaatar
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Choux farcis - Laurent Mariotte
Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Chou | Graisse de canard | Gros sel gris | Oignon rouge | Pain rassis | Piment d'Espelette | Romarin | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
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Les lasagnes des montagnes
Béchamel | Beurre | Épinards | Farine | Gousse d'ail | Jaunes d'oeuf | Lait | Pâte à lasagnes | Pecorino
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Volaille fondante et cocotte de légumes
Beurre | carottes | cerfeuil | choux de Bruxelles) | ciboulette) | courges | Feuilles de laurier | Garniture aromatique | Gousses d ail | Herbes aromatiques (persil | Huile d olive | Légumes (chou romanesco | Volaille
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Le trinxat l'omelette catalane
Ail | Boudin noir | Chou vert | Pommes de terre | Ventrèche sèche
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La choucroute gourmande d'un chef-charcutier
Choux fermenté | Collet fumé | Graisse d'oie | Jarrets | Lard fumé et salé | Pommes de terre | Saucisses de Strasbourg | Saucisses fumées | Ventrèches
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Volaille en croûte et jardinière de légumes
Carotte | Navets | Oignon rouge | Panais | Pâte feuilletée | Petit choux | Poireaux | Radis noir | Volaille
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Les galipettes les champignons farcis de l'Anjou
Andouille | Beurre à l'ail | Champignons de Paris | Rillettes
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Agneau et petits légumes façon tajine
Bouillon de poule | Cannelle | Coriandre | Crème fraîche | Demi-butternut | Épaule d'agneau | Épices | fenouil) | Huile d'olive | Légumes (navets | Miel | Oignon émincé | poireaux | pommes de terre | Romarin | Thym | Vin blanc
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