civet de chevreuil en bocaux le parfait
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients + de 20 ingrédients Asperges Asperges blanches Sauce Asperges vertes Parfait ou Semifreddo Sauce verte Laurent Mariotte Sauce blanche ... Salade Sanglier Vinaigre Râgout Œuf Oeuf poché Friture Poitrine Vinaigrette Parfait glacé Pintade Tartare Glace Sauce hollandaise Lieu Jean-François Piège Pintade fermière Salade Landaise
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Poitrine de pintade fermière
Artichaut | Asperges blanches | Beurre | Boursin | Carotte | Céleri | Citron confit | Estragon | Fèves | Foie gras | Fromage blanc | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Légumes | Marinade | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sucre
750g
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Ragoût de sanglier classique
Carotte | Chevreuil | Lardons | Laurier | Oignon | Olives vertes | Pomme de terre | Thym | Vin rouge
750g
Salade Landaise
asperges blanches en bocaux | cerneaux de noix | croûtons de pain de mie dorés au beurre | foie gras | gésiers de canard confits avec sa graisse | morceaux de maïs en boîte | pignons de pin | poivre du moulin | salade mélangée | tomate | tranches de magrets fumés | vinaigrette
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Asperges vertes et blanches sauce hollandaise
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Asperges blanches et oeufs pochés
Alcool | Asperges blanches | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
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Asperges vinaigrette façon tartare
Asperges blanches | Câpres | Cerfeuil | Cornichons | Estragon | Huile | Moutarde | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Lieu jaune asperges blanches & sauce verte - Laurent Mariotte
asperges blanches | citron vert | feuilles de coriandre fraîche | feuilles de persil plat | fleur de sel | huile d'olive vierge | lieu jaune | poivre noir du moulin | sel
Laurent Mariotte | Site officiel
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Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Frites parfaites
Boeuf | Fleur de sel | Huile | Pomme de terre
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Parfait glacé au Grand Marnier
Crème liquide | Eau | Grand Marnier | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
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