comment cuisiner le fenouil frais
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Ma cocotte de calamars au chorizo - Laurent Mariotte
calamars | chorizo | coriandre | gingembre frais | graine de fenouil | huile d'olive | oignon | pimientos del piquillo | pois cassés | pois chiches | poivre | riz sauvage | sel | tomate concassée
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L'escalope de dinde façon pizza - Laurent Mariotte
Bulbe de fenouil | Citron | Courgettes | Estragon | Filets de dinde | Huile d'olive | Parmesan | Poivre | Sel
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Côte de veau au fenouil - Laurent Mariotte
citron | côtes de veau | crème liquide | fenouil | huile d'olive | poivre | sel | thym frais
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Truites au four
Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Thym | Tomate | Truite
750g
Terrine norvégienne au saumon et fenouil
Aneth | Beurre | Curry | Fenouil | Fromage blanc | Oeuf | Poivre | Saumon | Sel
750g
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Tajine de pigeon aux légumes confits en vidéo
Beurre | Carotte | Coriandre moulue et en feuille | Fond blanc de volaille | Mini courgettes | Mini fenouil | Mini navet | Oignon grelot | Oignon nouveau ou Cébette | Pigeon | Poivron | Ras el-hanout | Safran | Sel
750g
Papillote de saumon au fenouil crème d'aneth
Aneth | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
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Veau aux légumes glacés jus de basilic
Basilic | Beurre | Carotte | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Navet | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Cabillaud braisé aux légumes beurre monté au Sauternes
Beurre | Cabillaud | Carotte | Echalotes | Fenouil | Fèves | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Poivre | Sauterne | Sel
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Dhal de lentilles corail
Ail | Beurre | Cardamome | Eau | Fenouil | Garam masala | Gingembre | Lentilles | Oignon | Piment | Sel
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