comment faire cuire une bavette de boeuf
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Cake surprise lapin de Pâques à la vanille et au chocolat
Amandes en poudre | Beurre | Chocolat pâtissier | Farine | Levure | Oeuf | Sucre en poudre
Marmiton
Vendredi 18 Mars 2022 à 13h55
Pavés de boeuf chutney d'oignons au sirop d'érable et purée de potimarron et pommes de terre
Beurre salé | Huile d'olive | Huile neutre | Moutarde à l'ancienne | Oignons blancs | Poivre | Pommes de terre Agatha | Potimarron | Rôti de boeuf | Sel | Sirop d'érable | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Vendredi 18 Mars 2022 à 12h37
Poulpe grillé sauce XO et sauce Koh Kong verte
ail | crevettes séchées | échalote rouge | gingembre | haché | huile végétale | jus de citron vert | noix de saint-jacques séchées | oeufs de crevettes séchés | oignon nouveau | pâte de crevette Belacan | piment oiseau en poudre | piment rouge en poudre | piment rouge frais | piments verts | poulpes | racines de coriandre | sauce de poisson | sauce Koh Kong | saucisse khmère | sucre de palme
Elle à table
Vendredi 18 Mars 2022 à 12h37
Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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Tomates coeur de boeuf oeufs cocotte coulis d'estragon
Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Paprika | Poivre | Tomate
Elle à table
Jeudi 17 Mars 2022 à 13h24
Lasagnes à la bolognaise comme à Bologne en vidéo
Beurre | Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Concentré de tomates | Coulis de tomate | égouttés ou épinards frais ou surgelés | Epinards pesés cuits | Farine | Huile d'olive | Lait | Laurier | Noix de muscade | Oeufs gros | Oignon | Paleron de boeuf haché (ou viande de boeuf hachée) | Pancetta ou lard ou lardons de bonne qualité | Parmesan râpé | Poivre du moulin | Sel ou sel fin | Vin rouge ou vin blanc sec
750g
Mardi 15 Mars 2022 à 12h00
Farce pour dinde
Ail | Beurre | Boeuf haché | Céleri | Champignons | Fines herbes | Oignon | Porc | Riz cuit
Elle à table
Lundi 14 Mars 2022 à 11h27
Découvrez le Coffret Vincognito Classique de Le Petit Ballon
Ce coffret spécial vous propose une expérience unique de dégustation à l’aveugle grâce à trois bouteilles enveloppées et accompagnées d’indices pour deviner leurs origines.
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Gratin de pâtes à la bolognaise
Coquillettes | Gruyère | Oignon | Sauce tomates | Steak haché
Elle à table
Jeudi 10 Mars 2022 à 16h35
Pommes de terre à la Bérichonne
Beurre | Bouillon de boeuf | Lard fumé | Lardons | Oignon | Persil | Pomme de terre
Elle à table
Jeudi 10 Mars 2022 à 16h35
Poulet fermier à la normande
Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Céleri branche | Cidre | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Fleur de sel | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Thym
Elle à table
Jeudi 10 Mars 2022 à 16h35
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Crêpes légères
Blancs d'oeufs | Crème d'orge | Édulcorant à cuire | Gluten | Lait | Margarine fondue | Rhum | Sel
Elle à table
Jeudi 10 Mars 2022 à 16h35
+ comment faire cuire une bavette de boeuf
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