confit de canard
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Croustillant de canard confit
5 épices | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Persil | Sésame | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Effiloché de cuisse de canard et patate douce à la cannelle pour bébé
Beurre | Cannelle | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Patate douce
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Carpaccio de cèpes et pomme grany caille confite et huile de noisette acidulée
Caille | Cèpes | Citron | Citron vert | Eau | Fleur de sel | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Poivre | Pomme | Roquette | Thym
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Coffre de canard sauvage palets de panais confits
Beurre | Canard | Huile d’arachide | Panais | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Briouate de canard confit aux épices et citron confit
5 épices | Citron confit | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile | Menthe | Miel | Persil | Sel | Sésame
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Crème de cèpes têtes de cèpes confites au magret fumé
Ail | Baguette | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Graisse de canard | Huile d’olive | Magret de canard | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Escalopes de foie gras pochées au bouillon de citronnelle et gingembre minestrone de légumes
Beurre | Bouillon de légumes | Canard | Carotte | Ciboulette | Citronnelle | Eau | Fèves | Fleur de sel | Foie gras | Gingembre | Haricots verts | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Aiguillette de canard croustillante marinée tandoori
Ail | Canard | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Tandoori | Yaourt
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Brochette de magret de canard laquée au miel de soja
5 épices | Citron vert | Fleur de sel | Gingembre | Magret de canard | Miel | Sauce soja | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Magret de canard aux mangues poivrées purée de patates douces au gingembre
Beurre | Gingembre | Gros sel | Lait | Magret de canard | Mangue | Miel | Orange | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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