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Saint-Jacques
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Chaud froid de coquilles Saint Jacques et céleri truffé
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Chaud-froid de coquilles Saint-Jacques et céleri truffé


  Cuisine Française
  Mercredi 01 Novembre 2023 à 12h24


Les Saint Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut
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Les Saint-Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Huile | Huile d’olive | Jambon | Légumes | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours | Truffe
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
  Mardi 05 Avril 2022 à 09h48


Feuilletés de Saint Jacques à la truffe
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Feuilletés de Saint-Jacques à la truffe


Artichaut | Baies rose | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Girolle | Lard | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
  Dimanche 06 Mars 2022 à 16h04


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Carpaccio de Saint Jacques à la truffe
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Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe


Huile | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Cuisine Actuelle
  Samedi 26 Février 2022 à 11h09


Saint Jacques et purée de panais truffés à l'huile d'olive de la vallée des Baux de Provence AOP
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Saint-Jacques et purée de panais truffés à l'huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence AOP


Beurre | Brisures de truffes | Cardamone | Gingembre | Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP | Lait | Noix de Saint-Jacques | Panais | Poivre de Sichuan | Sel de l'Himalaya
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
  Jeudi 13 Janvier 2022 à 16h12


Mille feuille de Saint Jacques et truffes
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Mille-feuille de Saint-Jacques et truffes


Beurre | Brioche | Chapelure | Huile de pépins de raisins | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
  Jeudi 13 Janvier 2022 à 15h21


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Poêlée de Saint Jacques à la truffe noire compotée de poireaux au piment d'Espelette
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Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire compotée de poireaux au piment d'Espelette


Beurre | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Xérès
  Atelier des chefs
  Vendredi 25 Décembre 2020 à 11h15


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Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs petits pois et maïs marinés à la truffe


Ail | Beurre | Citron | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Grains de maïs | Huile | Menthe | Petits pois | Saint-Jacques | Truffe
  Atelier des chefs
  Samedi 12 Décembre 2020 à 15h16


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Rosace de Saint-Jacques aux truffes


Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
  Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30


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Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Coquilles saint jacques truffées à la braise


  Une recette
  Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h25


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