cotes de veau aux champignons

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Côte de veau Calvados Champignons de Paris Crème fraîche Vin blanc Échalotes Madère Côte de porc Gingembre Tomate Jus d’orange Crème Cassonade Radis Fécule de maïs Liqueur Bacon Lard fumé Marinade Grains de maïs Persil Fond de veau Mange-tout Jambon Légumes Lard Brochet Gruyère Thé Ciboulette Sauce soja

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