crème au caramel
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Crème chocolat caramel - Laurent Mariotte
beurre demi-sel | cacao amer | chocolat noir | crème fleurette | fécule de maïs | lait | sucre en poudre
Laurent Mariotte | Site officiel
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Burgers aux patates douces panées avocat et oignons caramélisés
Avocat | Chapelure | Cheddar | Cumin | Epinard | Farine | Fromage | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pain | Paprika | Patate douce | Piment d’Espelette | Pois chiches | Poivre | Poivron rouge | Ricotta | Salade | Sel | Sucre de canne | Toasts | Tomate cerise
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Cheesecake caramel et noix de pécan
Beurre | Caramel | Cassonade | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage frais | Miel | Noix de pécan | Spéculoos | Sucre
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Bavarois au chocolat et au caramel
Beurre demi-sel | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Glucose | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Sucre
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Tarte tatin aux poires caramélisée
beurre | Crème chantilly ou glace à la vanille | gousse de vanille | pâte brisée | poires mûres (Conférence ou Angélys de préférence) | sucre en poudre
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Fondant chocolat surprise
Beurre | Caramel | Chantilly | Chocolat noir | Crème dessert | Farine | Oeuf | Sucre | Vanille
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Beurre | Caramel | Chantilly | Chocolat | Farine | Levure | Oeuf | Pâte brisée | Sucre
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La churros party
Beurre | Caramel | Chantilly | Coulis | Eau | Farine | Huile | Oeuf | Pâtes | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Tartine
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