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crème liquide entière 35%

 
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Bûche de Noël croquante au chocolat
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Bûche de Noël croquante au chocolat


chocolat au lait | chocolat noir 66% haché | chocolat noir 70% | crème liquide entière (35% de MG) | crêpe dentelle ou feuilletine | Croustillant | fleur de sel | ghee ou Ghi | Glaçage craquant | lait chaud | Mousse chocolat noir | noisettes concassées | oeufs | praliné (pâte) noisette | sucre en poudre ou sucre semoule
  750g
Gâteau au thé chaï et aux pommes
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Gâteau au thé chaï et aux pommes


Bicarbonate de soude | Cassonade | Crème 35% | Extrait de vanille | Farine | Fromage à la crème | Huile végétale | Oeufs | Pommes Empire | Poudre à pâte | Sel | Thé chaï | Yogourt nature 11%
  Ricardo
Gâteau mousse aux fraises sans gélatine
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Gâteau mousse aux fraises sans gélatine


beurre non salé | crème 35% | extrait de vanille | farine tout usage non blanchie | fécule de maïs | feuilles de thym | fraises | jus de citron | oeufs | purée de fraises | sel | sucre
  Ricardo
Banana split au caramel
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Banana split au caramel


Caramel au beurre salé Régilait | Crème entière liquide | Crème liquide entière | Lait concentré sucré Régilait | Mascarpone | Noisettes torréfiées | Petites bananes
  Régilait
Cheesecake au chocolat et à la crème de marrons
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Cheesecake au chocolat et à la crème de marrons


Beurre | Chocolat noir | Crème de marron | Crème entière liquide | Crème fraîche entière | Fécule de maïs | Fromage frais type Saint-Moret | Jaune d'oeuf | Mascarpone | Oeufs | Palets de Pont-Aven Traou Mad | Sucre
  Marie Claire
Crème de whisky
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Crème de whisky


Café instantané | Crème liquide entière | Extrait de vanille | Lait concentré sucré | Sirop de chocolat | Whisky
  Cuisine Actuelle
Bûche mont blanc aux marrons de Christophe Felder
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Bûche mont-blanc aux marrons de Christophe Felder


beurre mou | blancs d'oeufs | Crème chantilly | crème de marron | crème liquide entière | farine T45 | gélatine | gousse de vanille | Meringue | pâte de marron | Pâte vanille Kipferl | poudre d'amandes | poudre de noisettes | purée de marron | rhum | sucre | sucre glace | sucre semoule | vanille liquide | Vermicelles de marron
  Cuisine Actuelle
Riz au lait crémeux
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Riz au lait crémeux


beurre demi-sel | cacahuètes | crème fouettée | crème fraîche liquide | feuille de gélatine | fleur de sel | gousse de vanille | lait | noix | pistaches | riz rond | sucre en poudre ou sucre semoule
  750g
Panna cotta au chocolat blanc et fève tonka sauce au chocolat noir
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Panna cotta au chocolat blanc et fève tonka sauce au chocolat noir


Beurre doux | Chocolat blanc | Chocolat noir (pour la sauce) | Crème liquide entière | Crème liquide entière (pour la sauce) | Farine de blé | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fève(s) tonka | Framboise(s) fraîche(s) | Gingembre confit | Golden syrup | Grand Marnier | Lait 1/2 écrémé | Lait 1/2 écrémé (pour la sauce) | Levure chimique | Mélange d épices pour pain d épices | Sel fin | Sucre glace | Sucre roux
  Atelier des chefs
Cocotte de poulet à la crème
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Cocotte de poulet à la crème


Ail | Bouillon de volaille dégraissé | Champignons de Paris | Crème entière liquide | Huile d'olive | Petites carottes fanes | Poivre | Poulet fermier | Sel | Tiges de persil plat
  Cuisine Actuelle
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