cuisine az.com cyril lignac
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Entrée Foie gras Hareng Légumes Emulsion Salade de harengs Grillade Salade tiède ... Papillote Lotte Queue de bœuf Homard Blanquette de saumon Champagne Chapon Poularde Confit Homard grillé
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Blanquette de saumon aux petits légumes - Cyril Lignac
Asperge | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Eau | Farine | Fève | Ficelle de cuisine | Fumet de poisson | Huile d'olive | Moutarde à l'ancienne | Oignon | Persil plat | Poivre | Sel
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Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré ...
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Parmentier de queue de boeuf - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Bouillon cube | Bouquet garni | Carotte | Clou de girofle | Comté | Graine de poivre noir | Gros sel | Huile d'olive | Lait entier | Oignon jaune | Poivre du moulin | Pomme de terre | Queue de bœuf | Sel fin
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Harengs en papillote (plat principal)
Gros sel | Hareng | Huile | Huile d’olive | Olives noires | Origan | Piment | Tomate
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Salade tiède de hareng fumé et salicorne (entrée)
Aneth | Crème liquide | Gros sel | Hareng | Lait | Mâche | Moutarde | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Radis | Salicornes | Sel | Vinaigre
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Lotte au lard et beaufort (entrée)
Beaufort | Beurre demi-sel | Chou | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile | Lotte | Matière grasse | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Tournedos | Vin blanc
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Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Foie gras confit au sel de guérande (entrée)
Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile de colza | Huile de noix | Lait | Mâche | Mesclun | Noix | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Homard grillé, sabayon au champagne (entrée)
Beurre | Champagne | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Sel
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Le guide aide à choisir le vin idéal pour la fête des Pères selon les goûts spécifiques de chaque papa. ...
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Poularde truffée en vessie (plat principal)
Carotte | Cognac | Gros sel | Haricots verts | Madère | Navet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Truffe | Vinaigre | Volaille
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Raviolis au fromage (entrée)
Brousse | Ciboulette | Gros sel | Huile d’olive | Mascarpone | Oeuf | Pâtes | Pecorino | Poivre | Sel
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Chapon de janzé en fricassée à l’émulsion de foie gras (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Chapon | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel
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