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cuisiner blanc de poulet

 
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Brochettes de poulet sauce satay   Cyril Lignac
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Brochettes de poulet sauce satay - Cyril Lignac


Beurre doux | Cacahuètes torréfiées | Carotte | Citron vert | Curcuma en poudre | Feuilles de coriandre | Filet de poulet | Huile d'olive | Huile de sésame grillé | Lait de coco | Pâte de curry rouge | Pignon de pin torréfiés | Piment doux fumé | Sel fin | Zeste de citron vert
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Velouté de châtaignes   Cyril Lignac
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Velouté de châtaignes - Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes cuites sous vide | Copeaux de châtaignes cuites | Crème liquide | Crème montée ferme | Gingembre | Gingembre frais | Poivre du moulin | Sel fin | Sobaccha (sarrasin japonais)
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Rôti de porc dans une casserole lutée
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Rôti de porc dans une casserole lutée


Ail | Bouillon de volaille | Eau | Épaule de porc | Farine | Fond de veau | Huile d'olive | Mirepoix | Poivre | Romarin | Sel | Vin blanc sec
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Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine 

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Potée charlevoisienne
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Potée charlevoisienne


Beurre | Bouillon de poulet | Carotte | Chou | Eau | Herbes de Provence | Huile | Lard salé avec viande | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rutabaga | Saucisse italienne | Sel
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Pad thaï au poulet et crevettes   Cyril Lignac
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Pad thaï au poulet et crevettes - Cyril Lignac


Ail | Blanc de poulet | Cacahuètes concassées | Crevettes | Germes de soja | Huile de tournesol | Jus de citron vert | Oeufs | Oignons cébettes | Pâte de tamarin | Sauce de piment Sriracha | Sauce nuoc mam | Sauce soja | Sucre en poudre | Vermicelles de riz ou nouilles de riz | Vinaigre de riz blanc
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Tagliatelles de légumes en wok en vidéo
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Tagliatelles de légumes en wok en vidéo


Ail | Bouillon de poule | Carotte | Courgette | Oeuf | Oignon | Pâtes | Pili-pili | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vodka
  750g


Brochettes de poulet aux épices
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Brochettes de poulet aux épices


Blanc de poulet | Courgette | Épices (curry. tandoori. herbes de Provence) | Poivron rouge | Poivron vert | Tomate cerise
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Chou farci   Cyril Lignac
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Chou farci - Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Champignons de Paris | Chou frisée | Coriandre | Cumin | Menthe | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Viande hachée de boeuf
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Lieu jaune aux haricots coco   Cyril Lignac
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Lieu jaune aux haricots coco - Cyril Lignac


basilic frais | beurre demi-sel | bouillon de volaille | carotte | citron jaune | coulis de tomate | feuille de laurier | haricots coco frais | huile d'olive | oignon | pavés de lieu jaune | poivre du moulin | sel fin | thym frais | tomates cerises
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Gnocchis au potimarron   Cyril Lignac
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Gnocchis au potimarron - Cyril Lignac


beurre demi-sel | bouillon de volaille | coeur de burrata | crème liquide | farine | graines de courge | jaunes d'oeuf | laitue | parmesan râpé | poivre du moulin | pommes de terre | potimarron | sel fin
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