cuisiner des coques
Vidéo 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients + de 20 ingrédients Coquelet Mousse de mascarpone Foie Sirop Farce Cabillaud Mœlleux Asperges ... Carotte Charlotte aux fraises Jus de pomme Merlu Grillade Dos de cabillaud Tajine Mousse au chocolat Zarzuela Foie gras cuit
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Salade de coquelet aux raisins
Ciboulette | Coquelet | Huile d’olive | Laitue | Oignon rouge | Poivre | Raisin | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
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La Bombilla | Un thé ? Un café ? Non... Un maté !
Coquelet en crapaudine légumes à la diable
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Coquelet | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Merlu Koskera
Ail | Asperges | Coques | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Merlu | Moules | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Vin blanc
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Tajine de coquelet au miel et ses carottes confites pour duo en amoureux
Carotte | Coquelet | Huile d’olive | Miel | Oignon | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Mousse mascarpone en coque chocolatée sur moelleux au chocolat et cerises au sirop
Amandes effilées | Beurre | Cerise | Chocolat | Chocolat noir | Eau | Gélatine | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace
750g
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La Zarzuela
Ail | Cognac | Coques | Gambas | Homard | Huile d’olive | Jambon | Langouste | Langoustine | Laurier | Lotte | Moules | Muscade | Oignon | Palourde | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Safran | Seiche | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française
Asperges vertes | Bar | Beurre | Citron confit | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Haricots verts | Herbe | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (jaune) | Oignon | Pois gourmand | Poitrine fumée | Poivre | Safran | Salade romaine | Sel | Vin
750g
Sélection de produits naturels et biologiques
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Coquelets grillés
Chapelure | Coquelet | Huile | Poivre | Sel
750g
Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus
Chapelure | Coquelet | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Miel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym
750g
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Charlotte aux fraises
Biscuits à la cuillère | Coques | Crème liquide | Fraise | Fromage blanc | Gélatine | Jus de citron | Sirop de fraise | Sucre
750g
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