cuisiner des coquilles saint jacques fraîches
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Saint-Jacques Brochettes de Saint-Jacques Céviche Oeuf à la coque Crème de pois Coquille Saint-Jacques Poisson cru Papillote ... Nage Carpaccio de saint-jacques Noix de Saint-Jacques Orange Crustacés Mangue Thon Saint-Jacques poêlées Oeufs de caille Endive Fenouil Œuf Croustillant Cailles Jus Courgette Chips
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Coquilles Saint-Jacques en papillote
Ail | Coquilles saint-jacques avec leur corail | Crème fraîche | Noilly | Poivre | Sel | Sucre | Tomates
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Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue
Cerfeuil | Ciboulette | Framboises | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
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Brochettes de Saint-Jacques
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Saint-Jacques chips de Gruyère Entremont endives et jus d'orange
Beurre | Endive | Gruyère | Herbe | Jus d’orange | Noisettes | Saint-Jacques
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Nage crémeuse de poisson et crustacés
Amandes | Betterave | Beurre | Choux de Bruxelles | Coques | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Langoustine | Laurier | Palourde | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Sole | Vin blanc
A vos assiettes
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Oeufs de Caille en Coque de Saint-Jacques
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc
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Ceviche de thon et de noix de Saint-Jacques au fenouil et aux courgettes
Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Noix de cajou | Oignon rouge | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thon | Tomate | Vin blanc
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Poêlée de saint-jacques au yuzu
Huile d’olive | Pâtes | Saint-Jacques
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Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé
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Croustillant de Saint-Jacques au basilic
Basilic | Citron vert | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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