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cuisiner du chou

 
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Cyril Lignac partage sa recette de chou farci   Cyril Lignac
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Cyril Lignac partage sa recette de chou farci - Cyril Lignac


Ail | Carottes | Chou vert | Feuille de laurier | Graines de poivre noir | Gros sel | Lait | Navets | Oeufs | Oignons | Pain | Persil plat | Thym | Viande de veau hachée
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Le maté, la boisson naturelle aux multiples bienfaits 

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Pâte à choux
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Pâte à choux


beurre | eau | farine | oeufs | sel | sucre | sucre en grain
  Hervé Cuisine


Sandwich japonais au porc pané  Katsu Sando  en vidéo
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Sandwich japonais au porc pané (Katsu Sando) en vidéo


Beurre | Chapelure japonaise ou panko | Chou chinois | Farine | Filet de porc | Huile de friture | Moutarde | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sauce Tonkatsu (Ketchup. Sauce Worcestershire. Sauce soja. Sucre) | Sel ou sel fin | Vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  750g


Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Chou fleur grillé et sa sauce mole venue du Mexique   Cyril Lignac
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Chou-fleur grillé et sa sauce mole venue du Mexique - Cyril Lignac


Amandes | Botte de persil frisé | Branche d'origan frais | Branche de thym frais | Chou-fleur | Clou de girofle | Eau | Eau de cornichons | Feuille de laurier | Fleur de sel | Graines de cumin | Graines de sésame | Huile d'olive | Noisettes | Oignon | Piment de la Jamaïque | Piments jalapeos rouge épépinés | Raisins blonds secs | Raisins secs réhydratés | Sucre | Tomates coeur-de-boeuf
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Chou farci typique de nos campagnes
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Chou farci typique de nos campagnes


Ail | Choux frisés | Cognac | Échalottes | Échine de porc (cuite) | Jus de viande ou fond de veau | Lait | Lard gras salé (cru) | Lard salé (cuit) | Oeufs entiers | Pain sec | Paleron ou volaille (cuite) | Persil
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Gant et maniques 

Gant et maniques


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Choucroute royale d'une wistub colmarienne
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Choucroute royale d'une wistub colmarienne


Baies de genièvre | Carottes | Choucroute | Clous de girofle | Kassler ou d'échine de porc fumée | Lard fumé | Oignons | Pommes de terre | Riesling | Saindoux | Saucisses de Montbéliard | Saucisses de Strasbourg | Sel
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Chou farci   Cyril Lignac
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Chou farci - Cyril Lignac


Beurre | Carottes | Céleri | Chair à saucisse | Chou vert | Eau | Lait | Laurier | Oeufs | Pain | Parmesan | Persil haché | Ricotta | Thym | Veau | Vermicelles | Viande hachée de boeuf
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Découvrez les bienfaits naturels et énergisants du maté, idéal pour les sportifs ! 

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Achard de légumes  créole
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Achard de légumes (créole)


Ail | Carotte | Chou blanc | Curcuma en poudre | Haricots verts | Huile | Oignons | Piment | Racine de gingembre | Sel | Vinaigre
  Hervé Cuisine


Bol renversé au poulet cuisine mauricienne
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Bol renversé au poulet cuisine mauricienne


ail | Blanc de poulet | carotte | champignon noir déshydraté | chou chinois ou Brèdes Chinois | épis de maïs ou mini maïs frais | gingembre frais | huile de sésame | maïzena | oeuf | pousses de bambou | queue d'ail ou oignon nouveau | riz blanc cuit | sauce huitre | sauce soja
  Hervé Cuisine


Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Pâte à choux   Cyril Lignac
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Pâte à choux - Cyril Lignac


Beurre | Crème chantilly | Eau | Farine | Fruits frais | Oeufs | Sucre
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