cuisiner les coquilles saint jacques
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Aumônière Saint-Jacques poêlées Bisque de crevettes Caviar Champignon Croûte ... Sauce verte Brocoli Vol-au-vent Crème Mousse au citron Choux Snack Mousseline Truffes Asperges vertes Risotto Pralines Chorizo
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Saint-Jacques snackées
Beurre | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Saint-Jacques poêlées avec asperges vertes et une sauce parmesan et chorizo
Asperges vertes | Beurre | Chorizo doux | Crème fleurette | Noix de Saint-Jacques | Parmesan frais râpé | Pousses de pois ou de ciboulette
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Pierre Augé propose ses Saint-Jacques crues avec une mousseline de brocolis praliné pistache à la fleur de sel et citron caviar pour les fêtes
Aneth | Brocoli | Caviar | Citron | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeufs de poisson | Piment d’Espelette | Pistache | Poisson | Saint-Jacques
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Noix de Saint-Jacques en croûte de Noix du Périgord AOP et sa crème au safran
beurre | chapelure | ciboulette | crème liquide entière | échalotes | huile de Noix du Périgord AOP | Noix de Saint-Jacques | Noix du Périgord AOP | poire | poivre | quinoa | safran | sel
750g
Bisque de crevettes au safran et noix st jacques
ail | coulis de tomates | crevettes non décortiquées | huile d'olive | laurier | noix de st jacques | oignon | pastis | persil | piment Espelette | poivre | safran | sel | thym
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Aumônières aux Saint Jacques
Beurre | Feuilles de bricks | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Aumônières aux noix de Saint-Jacques
Carotte | Crêpes | Huile | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Aumônière de Saint-Jacques au chou
Beurre | Chou | Citron | Echalotes | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Risotto à la truffe noire Saint-Jacques poêlées
Beurre | Bouillon de légumes | Farine | Graines de sésame | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Risotto | Romarin | Rôti | Saint-Jacques | Truffe | Vin blanc
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Vol-au-vent de noix de Saint-Jacques aux champignons
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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