cuisson d un roti de sanglier mariné
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Rôti de canette à la fricassée de châtaignes et de chou :
Bouillon de volaille | Canette | Céleri | Châtaignes | Chou | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme | Sel
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Rôti de dinde léger
Ail | Fromage blanc | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Rôti de dinde | Sel
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Rôti de porc à la sauge
Ail | Cébettes | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Rôti de porc | Sauge | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Rôti de porc au lait
Echine de porc | Gros sel | Lait | Oignon | Rôti de porc
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Rôti de porc au lait
Farine | Lait | Oignon | Rouelle de porc
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Rôti de porc en saumure
ail | bouillon de légumes | clou de girofle | feuilles de laurier | graine de poivre noir | gros sel de mer | huile d olive | piments rouges | poivre de Jamaïque | rôti de porc | sucre | thym séché
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Rôti de veau orloff
Bacon | Cheddar | Jambon | Lait | Pomme de terre | Rôti de veau
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Roulé de courgette
Boursin | Courgette | Crème fraîche | Poivre | Sel | Thon (boîte)
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Saint jacques au safran
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Saint pierre à la sauce moutarde et purée de cèleri rave
Ail | Céleri-rave | Champagne | Crème fraîche | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Moutarde | Muscade | Poivre | Pomme | Saint-Pierre | Sel | Vin blanc
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