cuisson du foie gras dans le gros sel
- de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pommes Chevreuil Ananas Chèvre Flan Verrines de foie gras Glace Terrine de foie gras ... Terrine de chèvre Gelée Foie gras au torchon Confit Chapon Chutney Tournedos Rossini Velouté de châtaignes Croûte Sauce Truffes Terrine de foies
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31Flan de foie gras
Asperges | Beurre | Crème | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate cerise
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Gant et maniques
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Chapon au foie gras et aux truffes
Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
Marmiton
Veloute aux chataignes de dume
Asperges | Bouillon | Châtaignes | Chou | Crème fraîche | Endive | Foie gras | Légumes | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
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Glace au foie gras
Foie gras | Lait | Oeuf | Sel | Sucre
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Sauce foie gras au porto
Crème fraîche épaisse | Foie gras | Poivre | Porto | Sel
Marmiton
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Tournedos rossini aux pommes
Boeuf | Canard | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel | Tournedos
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Verrine de foie gras en gelee doree et chutney d'ananas
Ail | Ananas | Badianes | Baies rose | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Coriandre | Crème fraîche | Eau | Feuilles de gélatine | Foie gras | Poivre | Sauterne | Sel | Sucre | Vinaigre
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Mon foie gras confit dans sa graisse
Canard | Foie gras | Poivre | Romarin | Sel
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Terrine de chevreuil au foie gras et trompettes de la mort macerees au cognac de marcus
Ail | Chevreuil | Cognac | Eau | Farine | Foie de porc | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Viande
Marmiton
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Foie gras au torchon en croûte de sel
Foie gras | Gros sel | Sel
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