cuisson langue de veau marmiton
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Moules a la languedocienne
Ail | Carotte | Chair à saucisse | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Liqueur | Moules | Oeuf | Poisson | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Langue de veau au Madère
Abricot sec | Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Crème fraîche | Langue de veau | Lard fumé | Lardons | Madère | Oignon | Raisins secs | Sucre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
+ cuisson langue de veau marmiton
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