cuisson roti de canard au piment d espelette
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Cabillaud Beurre Samoussa Cailles Sauté de légumes Crème de petits pois Steak Courgette ... Vin Légumes sautés Œuf Steak tartare Antipasti Spaghettis Braisé Oeufs de caille Saint-Jacques Tomate Céleri Crème de pois Risotto Sauce tomate Truite Poulet aux épices Palourdes Crème aux oeufs Accras
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Cabillaud braisé aux légumes, beurre monté au Sauternes
Beurre | Cabillaud | Carotte | Echalotes | Fenouil | Fèves | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Poivre | Sauterne | Sel
Atelier des chefs
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Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Ail | Alcool | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf de caille | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Samoussa de poulet épicé
5 épices | Citron | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
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Spaghettini aux palourdes, jus de vin blanc au céleri
Céleri branche | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Mascarpone | Palourde | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Spaghetti | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Sauce tomate concassée et estragon
Ail | Eau | Estragon | Oignon | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Farine de Patate douce bio
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Accras de cabillaud
Ail | Cabillaud | Farine | Lait | Levure chimique | Oeuf | Pain de mie | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
Antipasti de courgettes à la menthe
Ail | Alcool | Courgette | Huile d’olive | Menthe | Piment d’Espelette | Sel | Thym | Vinaigre
750g
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Risotto aux Saint-Jacques
fond blanc ou bouillon de volaille | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | oignon | oreille de cochon | parmesan | piment d'Espelette | Riz Arborio | sel
750g
Steak tartare
Boeuf | Câpres | Huile d’olive | Ketchup | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Tabasco | Worcestershire sauce
750g
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Truites au four
Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Thym | Tomate | Truite
750g
+ cuisson roti de canard au piment d espelette
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