daube de cerf au vin blanc
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Daube a l'ancienne
Ail | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Farine | Liqueur | Macreuse | Noix | Oignon | Olives vertes | Poitrine fumée | Poivre | Saindoux | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Poulpe en daube
Ail | Cognac | Lard | Oignon | Poivre | Poulpe | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Daube de congre
Beurre | Concentré de tomate | Congre | Crème fraîche épaisse | Curry | Estragon | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Daube d'avignon
Agneau | Ail | Carotte | Epaule | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Petit salé | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc | Zeste d’orange
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Canette en daube au vin blanc
Ail | Bouquet garni | Canette | Champignon de Paris | Clous de girofle | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Orange | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin blanc | Vin de Bourgogne
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Daube de cepes
Canard | Cèpes | Echalotes | Jambon | Pain | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Découvrez le Coffret Vincognito Classique de Le Petit Ballon
Ce coffret spécial vous propose une expérience unique de dégustation à l’aveugle grâce à trois bouteilles enveloppées et accompagnées d’indices pour deviner leurs origines.
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Tomme daubée
Ail | Ciboulette | Echalotes | Faisselle | Fromage blanc | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Daube de poulet au vin rouge
Ail | Carotte | Escalope de poulet | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pili Pili | Poulet | Riz | Sel | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Daube au riz de tata Simone
Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Lard fumé | Lardons | Oignon | Paleron | Riz | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Daube à la comtadine
Agneau | Ail | Echalotes | Epaule | Gigot | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Olives noires | Poivre | Rumsteck | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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