entrée raffinée à préparer la veille
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Pommes Noël Huître Laurent Mariotte Kiwi Bûche Foie gras de canard Champagne ... Salade aux pommes Riz Melon Huîtres pochées Œuf Jambon Raisins Sauce Légumes Bettes Clémentines Olives Riz aux légumes Brioche Chocolat
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Bûche chocolat-clémentines - Laurent Mariotte
Beurre fondu | Biscuit | Cacao pur en poudre | Chocolat noir | Clémentines confites | Crème mousseline | Farine T55 | Huile de tournesol ou pépins de raisin raffinée | Jaunes d'oeufs | Jus de clémentine | Maïzena | Mandarine Impériale | Marmelade de clémentine ou oranges amères | Oeufs | Sucre blond de canne | Zeste de clémentines
Laurent Mariotte | Site officiel
Bettelmann alsacien pomme-raisin à la brioche de la veille
Beurre | Brioche | Crème liquide | Gingembre | Lait | Oeuf | Pomme | Raisins secs | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
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Beurre | Champagne | Crème liquide | Échalote | Huîtres | Poireau
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Mon entrée de Noël
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Café | Crème liquide | Eau | Oignon | Pain | Piment d'espelette | Poivre | Potimarron | Sel
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Riz aux oeufs et légumes de Pierre Joyeau (restes de riz)
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Preparer les foies gras de canard
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Preparer des olives a l'espagnole
Ail | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Olives noires | Olives vertes | Persil | Romarin | Xérès
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