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europe 1 les bons vivants

 
 5 à 10 ingrédients  15 à 20 ingrédients  10 à 15 ingrédients  - de 5 ingrédients Sauce Grillade Lapin Marmelade Poitrine de porc Poulet à la sauce Fraises Carpaccio ... Escabèche Choux Sauce poulet Gâteau Panna cotta Tagliatelles Cuisse de lapin Crêpes Vin Chou vert Salsifis Bar Asperges vertes Caramel Sauce au vin Piments Grenailles Pommes Mayonnaise Sauce verte Gâteau de crêpes Pomme de terre Elixir
Thym
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Recettes web 11 à 20 sur 39

Asperges vertes sauce au levain d'Alexandre Marchon
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Asperges vertes sauce au levain d'Alexandre Marchon


Asperges vertes | Beurre | Brioche | Crème liquide | Levure boulangère | Poivre | Sel
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1


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Bateau sauce au vin rouge et échalotes du MOF Romain Leboeuf
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Bateau sauce au vin rouge et échalotes du MOF Romain Leboeuf


Ail | Bateau épluché (ou viande persillée) | Échalotes | Fond de veau corsé | Huile neutre | Poivre | Sel | Sucre semoule | Thym | Vin rouge
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La panacotta aux fraises de Claire Heitzler
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La panacotta aux fraises de Claire Heitzler


Blancs d'oeufs | Crème fleurette | Fraises | Gousse de vanille | Sucre
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Une cuisse de lapin à l'escabèche chou pointu grillé mayonnaise à l'estragon et piment vert
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Une cuisse de lapin à l'escabèche chou pointu grillé mayonnaise à l'estragon et piment vert


Ail | Carottes | Céleri | Cuisse de lapin | Eau | Graines de fenouil | Huile d'olive | Oignons | Poivre noir | Romarin | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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Poitrine de porc et pommes de terre grenailles de Marie Barbaut
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Poitrine de porc et pommes de terre grenailles de Marie Barbaut


Ail | Huile de tournesol | Poitrine de porc non fumée | Poivre | Pommes de terre grenailles | Sel | Thym
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Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Gâteau de crêpes marmelade et caramel aux agrumes
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Gâteau de crêpes marmelade et caramel aux agrumes


Beurre | Clémentine satsuma | Farine de blé | Farine de riz | Farine de sarrasin | Grand Marnier | Lait | Oeufs | Oranges | Rhum | Sel | Sucre | Sucre semoule | Sudachi | Yuzu
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Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh
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Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh


Bâtonnets de pomme | Chou mizuna | Citron vert | Filets de pageot | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron jaune | Oeufs de lump | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes Pink Lady | Pousses de coriandre | Pousses de shiso rouge | Poutargue | Yaourt à la grecque | Zeste de citron jaune
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Tagliatelles de Salsifis all' arrabbiata du chef Zac Gannat de chez Lolo Bistrot à Paris
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Tagliatelles de Salsifis all' arrabbiata du chef Zac Gannat de chez Lolo Bistrot à Paris


citron jaune | échalote | fond brun de volaille | fromage Pecorino | oignon blanc | piment frais fumé sec | salsifis | sauce tomate passata | tête d'ail | tomate en conserve
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Strozzapreti all' arrabbiata du chef Zac Gannat de chez Lolo Bistrot à Paris
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Strozzapreti all' arrabbiata du chef Zac Gannat de chez Lolo Bistrot à Paris


Ail | Balsamique blanc | Beurre | Echalote | Farine 00 | Fleur de sel | Fond brun de volaille | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron jaune | Oignon blanc | Piment frais fumé sec | Poivre | Sauce tomate passata | Semolina | Tomate en conserve | Vinaigre de kalamansi
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Poulette sauce poulette par Julien Boscus chef du restaurant Origines à Paris


Beurre | Carotte | Céleri | Crème | Oignon | Poulette | Vert de poireau
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