faire de la gelée pour foie gras

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Pâté Faisan Pâté de foie Vin Charlotte aux noix Marrons glacés Langue Foies de volaille ... Terrine de foie gras Mousse Croûte Morilles Glace Terrine de faisan Pâté en croûte Perles Vin de noix Couronne Gelée de pommes Truffes Glace aux marrons Charlotte aux pommes

Cognac

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	Madère
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	Crème
	Pomme
	Vin
	Feuilles de gélatine
	Oeuf (jaune)
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	Fleur de sel
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	Marrons glacés
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	Escalope de poulet
	Laurier
	Pied de porc
	Ciboulette
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	Citron confit
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	Pomme de terre
	Pâte brisée
	Piment d’Espelette
	Poularde
	Échalotes
	Kumquats
	Champagne
	Noix
	Lait
	Cassis
	Sauterne
	Lard
	Crème fraîche
	Huile de noix
	Échine de porc
	Cerfeuil
	Agar-agar
	Crépine

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Cognac Madère Canard Truffe Oeuf Pâte feuilletée Pistaches Porc Quatre-épices Crème Pomme Vin Feuilles de gélatine Oeuf (jaune) Faisan Porto Fleur de sel Poulet Marrons glacés Pruneaux Escalope de poulet Laurier Pied de porc Ciboulette Foie de porc Citron confit Langue de boeuf Morilles Pomme de terre Pâte brisée Piment d’Espelette Poularde Échalotes Kumquats Champagne Noix Lait Cassis Sauterne Lard Crème fraîche Huile de noix Échine de porc Cerfeuil Agar-agar Crépine

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