filet mignon de veau recette de grand chef
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Filet de veau Prunes Pruneaux Rôti de veau Mousse au fromage Caviar d'aubergine Cidre Orange ... Coco Morilles Vinaigre Filet mignon en croûte Tomate Cocotte Fromage frais Courgette Caramel Gratin Champignon Tomates et courgettes
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Filet mignon de veau à l'orange
Ail | Beurre | Laurier | Miel | Orange | Sauce soja | Veau
750g
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Filet mignon de veau au cidre
Cidre | Crème | Filet mignon | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Veau
750g
Filet mignon de veau en croûte de comté aux champignons des bois (plat principal)
Beurre demi-sel | Cèpes | Champignons | Comté | Filet mignon | Fond de veau | Girolle | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
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Filet mignon de veau et sa mousse de fromage frais (plat principal)
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Filet mignon | Fromage frais | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc
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Filet mignon de veau aux morilles
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Huile d’olive | Morilles | Poire | Poivre | Sel | Sirop | Veau | Vin blanc
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Filet mignon de veau aux pruneaux
Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pruneaux | Sel | Veau | Vinaigre de framboise
Cuisine & mets
Filet mignon de veau rôti en cocotte et caviar d’aubergine au caramel de vinaigre
Ail | Aubergine | Bouillon de boeuf | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Filet mignon | Huile d’olive | Laurier | Thym | Tomate | Veau | Vinaigre
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Filet mignon de veau aux tomates et courgettes
Carotte | Courgette | Eau | Filet mignon | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sauge | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
750g
Filet mignon de veau gratiné au chaource
Bacon | Chaource | Crème fraîche | Filet mignon de porc | Huile | Moutarde | Paprika | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
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Filet mignon de veau aux pruneaux
Beurre | Eau | Filet mignon | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Sel | Veau
750g
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