financier laurent mariotte

Financier à la rhubarbe - Laurent Mariotte

Beurre | Farine | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre fin ou cassonade | Sucre glace

Publication le Dimanche 30 Avril 2023 à 10h51

    Laurent Mariotte  |  Site officiel

Cuisson : 20 mn • Préparation : 15 mn • Repos : 0 mn • Total : 35 mn

Financier à la cerise - Laurent Mariotte

    Laurent Mariotte  |  Site officiel

Financier géant à la rhubarbe - Laurent Mariotte

Beurre | Cassonade | Farine | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre glace

Publication le Jeudi 18 Mai 2023 à 20h45

    Petits plats en équilibre  |  TF1

Accompagnements suggérés pour cette préparation :
1. Crème fouettée à la vanille et zestes de citron : La texture légère et crémeuse de la crème fouettée se marie bien avec la texture ... moelleuse du financier. Les zestes de citron ajoutent une note acidulée qui relève la douceur du gâteau, tandis que la vanille apporte une touche chaleureuse et parfumée.
2. Compote de rhubarbe : La compote de rhubarbe est une délicieuse façon de mettre en valeur le fruit qui compose la recette. Sa texture légèrement granuleuse apporte du contraste à la texture fondante du financier, tandis que son goût sucré-acidulé se marie parfaitement avec celui de la rhubarbe dans le gâteau.
3. Gelée de framboise : La gelée de framboise apporte une note fruitée et parfumée qui met en valeur la saveur acidulée de la rhubarbe dans le financier. Sa texture légèrement gélifiée apporte également du contraste à la texture fondante du gâteau.
4. Crème anglaise à la vanille : La crème anglaise est un classique de la cuisine française qui se marie très bien avec les gâteaux. Sa texture onctueuse et sa saveur vanillée apportent une touche raffinée à la recette du financier géant à la rhubarbe.
5. Sorbet au citron : Le sorbet au citron est une façon rafraîchissante d'accompagner le financier. Sa saveur acidulée et rafraîchissante se marie bien avec celle de la rhubarbe, tandis que sa texture glacée apporte du contraste à la texture fondante du gâteau.Lire la suite

Financier à la cerise - Laurent Mariotte

Beurre demi-sel | Cerise | Farine | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin

    Petits plats en équilibre  |  Marmiton

Financier à la cerise - Laurent Mariotte

    Petits plats en équilibre  |  Site officiel

Financier à la cerise - Laurent Mariotte

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Financier aux noix (Laurent Mariotte)

    Petits plats en équilibre  |  TF1

Financiers version brownies - Laurent Mariotte

Beurre | Cacao | Farine | Noix | Oeuf (blanc) | Sucre fin

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Financiers à l'écorce d'orange séché et au citron vert frais (Laurent Mariotte)

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