fond brun de veau
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3 Veau marengo - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouquet garni | champignons de Paris | concentré de tomate | fond brun de veau lié | huile de tournesol | oignons | pain de mie | persil haché | poivre | sauté de veau | sel | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Mardi 19 Janvier 2021 à 11h29
Sauce espagnole
carotte | feuille de laurier | Fond brun de veau | lard salé | oignon | roux blanc | thym | tomates concentrées | tomates entières | vin blanc
Meilleur du Chef
Samedi 05 Août 2000 à 22h00
Jarret de veau braisé comme en Alsace
Ail | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Genièvre | Jarret de veau | Laurier | Muscade | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Porto | Saindoux | Sel | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
6 Escalopes de veau à la crème simplissimes
Beurre | Champignon de Paris | Crème | Escalope de veau | Farine | Fond brun | Fond de veau | Poivre | Porto | Sel
Cuisineaz
Mardi 05 Juin 2018 à 22h57
Ris de veau a la creme
Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Fond brun | Fond de veau | Maïzena | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
8 Cassolette de ris de veau aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Huile | Persil | Porto | Ris de veau
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
9 Veau aux poivrons et semoule de courgettes
Beurre | Courgette | Épaule de veau | Fond brun | Fond de veau | Menthe | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Semoule | Vin blanc
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
Plat principal: Cassolette de ris de veau aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Huile | Persil | Porto | Ris de veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
fond brun de veau
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