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	Fond de veau
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	Thym
	Fumet de poisson
	Échalotes
	Filet mignon
	Artichaut
	Petits pois
	Crème
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	Parmesan

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Vin blanc Fond de veau Crème fraîche Pomme de terre Persil Lardons Thym Fumet de poisson Échalotes Filet mignon Artichaut Petits pois Crème Poisson Porc Aneth Veau Asperges blanches Feta Rognons Huile de tournesol Fleur de sel Champignons Armagnac Citron Cognac Tomates concassées Asperges Orange Tabasco Jus de citron Fèves Gingembre Fenouil Camembert Champignons de Paris Fines herbes Romarin Laurier Menthe Piment d’Espelette Carotte Parmesan

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